～小麦・卵・乳成分不使用～ 米粉ときび粉をメインに焼き上げた焼菓子 香り豊かな手焼き最中に米粉ベースのクッキーを絞り焼き上げています。 水窪に古くから伝わる伝統野菜「昔きび」　※在来とうもろこし この「きび」の素朴な甘みとスパイスの辛味で「お酒」の「あて」になる味に調えました。 小松屋がある「水窪町」 他の僻地同様、少子高齢化最先端。 色々な所に影響が出ています。 農産物も例外ではなく、高齢化率上昇に伴い「昔きび」を生産する方が減り入荷が難しくなっておりました。 黒小豆と同じく。 無いものは作る！ 水窪・大沢地区のオジィ～オバァ～から受け継いだ「キビ」の種で栽培を決意！ 数年かけて店主と地元NPOが協力して栽培・収穫・選別を行い、少しずつではありますが安定した量を確保出来るようになってきました！ 今では私の関与はほとんどありませんが(^-^; 水窪在来の「きび」が絶えることはないでしょう！ 現時点ではまだまだ貴重な「きび」。 是非、お試しくださいませ。 ※手提げ袋などご希望のお客様は必ず「備考欄」にてご指示ください。 ※冷凍品を同時にご購入いただいた場合は冷凍便での発送となります。 商品名：あて（米粉・きび粉を使用したクッキー） 内容量：1箱　7個入　13g / 個　　サイズ　50ｍｍ×50ｍｍ×20ｍｍ　 原材料：米粉（国内製造）、もち米、きび粉、ハチミツ、アーモンド、きび砂糖、太白ごま油、じゃがいも澱粉、白ごま、黒胡椒、塩／ベーキングパウダー（アルミフリー） （一部にアーモンド・ハチミツ・ごまを含む） 賞味期限：常温保存で31日間 保存方法：高温多湿を避けて保管しお早目にお召し上がり下さい。