渋皮煮栗蒸し羊羹
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渋皮煮栗蒸し羊羹

¥1,728 税込

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※ 2021年10月下旬 〜 2021年11月上旬 発送予定

【お知らせ】 只今、栗蒸し羊羹のご予約を多数いただいております。 ありがとうございます。 地元の栗を使用しておりますので、天候状況により予定通りの収穫が出来ない場合がございます。そのため、発送までお時間をいただいております。ご予約いただきました数量は確実に確保させていただきますので、お届けまでお時間いただきます事をあらかじめご容赦願います。 よろしくお願い申し上げます。  店主 8月下旬~9月下旬。 秋の風を感じ始める頃。 緑豊かな水窪町では「栃」や「栗」の実が落ち始めます。 秋のお愉しみ。 栗蒸し羊羹の季節です。 小松屋で使用する栗は、水窪、佐久間、長野産の元気な栗ばかりです! そんな自然豊かな山間地で収穫した栗だけを使用して仕上げる、「極上の栗蒸し羊羹」をお届けします。 身体にも美味しい元気な栗を、地元の「ばあちゃん直伝」の製法で数日かけて渋皮煮にします。 1つ1つ丁寧にスジ取りを行い優しく優しく扱います。 この羊羹で店主が1番こだわる所。 それは。 「栗の旨味は渋皮にあり!」 美味しい部分は捨てたくありません! 手間暇惜しまず煮込んでいきます。 こだわりは栗だけではありません。 十勝の小豆で炊き上げた「栗蒸し羊羹」専用のこし餡。 独特の食感を演出するための奈良県産葛粉。 歯切れを良くするために、国産小麦粉と国産米粉で硬さを調整し、「2時間」かけてゆっくりゆっくり蒸し上げます。 栗拾い~栗の皮むき~仕込み~蒸し上げ~カット梱包まで。 素材の旨味を最大限引き出すための5日間を経て、美味しい栗蒸し羊羹が完成します。 ※弊店の栗蒸し羊羹の仕込みには5日間ほどかかりますのでご注文のタイミングにより納期が遅れる場合がございます。また、天候次第で栗の入荷が遅れる場合がございますので予めご了承ください。 ※お客様のご要望で「冷凍して発送してほしい」とのお声が多数ございます。ご希望のお客様は備考欄にてお知らせください。 弊店冷凍設備にて冷凍後発送いたします。 冷凍で発送した場合の賞味期限は50日です。 【商品詳細】 商品名:渋皮煮栗蒸し羊羹 価 格:1本 1,728円(冷蔵便) 内容量:400g / 本 原材料:小豆(北海道産)・栗・甜菜糖・砂糖・小麦粉・米粉・じゃがいも澱粉・葛粉・塩 / トレハロース(一部に小麦を含む) 消費期限:冷蔵状態で5日間 保存方法:要冷蔵(10℃以下)で保管してください。 アレルギー表示対象品目:小麦